La Parla Orgánica es un proyecto de Investigación Creación I+C, que busca promover el reconocimiento de los mercados orgánicos de la ciudad de Cali: Asoprorogánicos y Mercado Orgánico y Agroturistico de San Antonio, como espacios multiculturales que promueven estilos de vida saludables. A partir de las historias de sus productores y transformadores que son plasmadas en una narrativa transmedia por docentes y estudiantes universitarios.
La iniciativa fue ganadora en el año 2021 del Programa de Estímulos del Municipio de Cali, con una beca de creación artística para manifestaciones y elementos patrimoniales de la ciudad.
En el año 2022 la Dirección General de Investigaciones de la Universidad Santiago de Cali aprobó un proyecto de investigación para su desarrollo.
Y también en 2022 la Vicerrectoría Académica de Bellas Artes Entidad Universitaria aprueba un proyecto para la creación de un recetario como punto de expansión de la narrativa.